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岗位职责:岗位职责:1.负责收货.下单,及所有菜品的切配工作
2根据主厨提供的菜品,准确地配好各种食材,包括蔬菜、肉类、调料等,并按照颜色、形状等特征进行分类。3.协助主厨进行菜品的加工和调味,确保菜品配色的协调性和口感。4.按照菜品的特点和客户需求,灵活运用不同的配菜方法和技巧,提高配菜的质量和创意。5.定期对菜品配菜的过程进行评估和改进,提高菜品配菜的效率和质量。
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