职位描述
该职位还未进行加V认证,请仔细了解后再进行投递!
该岗位主要职责是负责广州中心的食堂管理,对食堂管理中存在的问题提出改善计划,对食材供应商进行管理,验收食材数量、质量,不断提高食堂饭菜质量,提升员工对食堂的满意度,根据总部设定的餐标进行管控;
1.提高厨师厨艺水平,通过了解员工需求,提升食堂饭菜质量,增加员工满意度;
2.制定每周食谱,对食堂成本进行管控,对发现存在的漏洞,进行优化、整合;
3.监督食堂卫生,保证员工有良好的就餐环境,食堂6S达到公司要求;
3.对食堂团队进行管理。
任职资格:
学历及专业要求:中专或以上学历,企业管理、行政管理相关专业
工作经验要求:3年以上大型企业食堂工作经验,具有一定的管理能力
业务知识与技能:有中级厨师证
通用知识与技能:会基本的电脑操作
素质要求:
1.具备食堂管理、团队领导能力,会基本的电脑操作;
2.具备食材烹制技术、成本管控意识、食堂质量管理意识、食品安全意识;
3.具备良好的应急处理能力,能够快速解决和处理突发状况;