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1. 服从主管安排;
2. 认真做好各类海鲜菜品的出品工作,保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准;
3. 协助厨师长制定厨房工作流程,使其厨房操作顺畅;
4. 每天要检查用料是否齐全,有否变味,按各种用料的需要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;
5. 各种海鲜食材的准备、预制,各种原包材的管理;
6. 严格按(食品卫生法)操作,严格遵守厨房纪律
7. 拥有大锅灶的操作技能,有1年大锅灶台经验优先
8. 有耐心,责任心,能吃苦,较强的沟通能力和执行能力;
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