1、全面负责物料及商品的收、发、存工作。对进仓库物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、型号规格、单位、数量、价格等填写验收单或收据，要严格把好质量关，不符合的物品应返回，发现问题要及时上报。发货时按照先进先出的原则进行处理，严格按照领用手续，并保证各类物品的正常供应。
2、有效地管理库房，具体负责酒店商品和物品的保管及常用物品请购和供应工作。
3、验收进库物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告，呈物资主管审批，交采购部提出处理意见。
4、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位置堆放，做到整齐美观，并注意留有通道，便收发、检验、盘点、清查，并填写货物卡放在明显之处。
5、商品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，杜绝损耗。
6、仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境，气温变化，通风条件，调节干、湿度和温度。要勤检查，勤晾晒，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。
7、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按时登帐记明细帐，定期盘点，按时填写报表，做到帐务相符，帐表清楚。
8、熟悉货物，明确负责保管货物的范围。
9、严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。
10、严格执行酒店各项规章制度和工作纪律，按时上下班、工作时不擅离职守，不得无故让员工进内自取物品，并做好仓库的清洁卫生工作。
11、努力完成领导交办的其他工作。