职位描述
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岗位职责：
1、负责各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘。
2、严格执行凉菜类制品的投料定额；负责计算熟食的出成率；掌握各种凉菜的投料定额和凉菜类成本、毛利率、销售价格的核算。
3、负责凉菜类各种原材料的鉴别、保存；负责核算凉菜类制品的成本。
4、负责凉菜间、操作台及加工用品、用具、设备的保养、保管、清洗、卫生；负责凉菜类制品的食品卫生。
任职资格：
1、年龄18—45岁，性别不限，身体健康；
2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；
3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
需要管理团队
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