岗位职责：
1、 负责制定、修订本岗位的工作计划，并按工作计划进行工作安排。
2、 对设施设备的使用情况，做的心中有数，经常与工程部做好维修沟通。
3、 营运高峰期，协助顾客正常点餐、用餐，热情周到的为顾客提供所需的正当服务。
4、 熟悉档口产品结构，熟悉各类产品的原材料组成、烹饪过程、出品时间以及售卖价格。
5、 定期收集顾客菜肴意见，及时记录、统计并上报。
6、 定期组织售卖员培训并制定相关管理制度，上报经理审批。关注员工思想动态，及时沟通疏导。
7、 合理处理各类客诉，了解客诉实情避免客诉升级。做好客诉分析并上报经理。
8、 加强现场管理、营业时间坚持在一线，及时发现和解决营运出现的问题。
任职资格：
1、中专以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。