职位描述
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岗位职责:
1、 负责制定、修订本岗位的工作计划,并按工作计划进行工作安排。
2、 对设施设备的使用情况,做的心中有数,经常与工程部做好维修沟通。
3、 营运高峰期,协助顾客正常点餐、用餐,热情周到的为顾客提供所需的正当服务。
4、 熟悉档口产品结构,熟悉各类产品的原材料组成、烹饪过程、出品时间以及售卖价格。
5、 定期收集顾客菜肴意见,及时记录、统计并上报。
6、 定期组织售卖员培训并制定相关管理制度,上报经理审批。关注员工思想动态,及时沟通疏导。
7、 合理处理各类客诉,了解客诉实情避免客诉升级。做好客诉分析并上报经理。
8、 加强现场管理、营业时间坚持在一线,及时发现和解决营运出现的问题。
任职资格:
1、中专以上文化程度,形象气质佳;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。